家庭自制柠檬橙香磅蛋糕

头一次自己做磅蛋糕，都是家里能用到的材料，重糖重油，但是真的好吃，糖建议不要减量，因为这个不是很甜的蛋糕~

用料  

家庭自制柠檬橙香磅蛋糕的做法  

1. 柠檬皮用小刀削下来，如果有那种直接能打成柠檬屑的刀，这步就忽略，注意尽可能不要削到白色的肉，不然会苦，我有些削到的白色的肉，但不多，做起来没有苦味！

2. 尽可能切或者打成细碎的泥，我这个都切的已经很大了，大家打成细腻一些的，吃起来才好吃，然后用一勺糖拌15分钟，一勺我也不知道多少克，就图上这样的勺子！

3. 软化的黄油放上糖和盐，先不要用打蛋器，先用手动搅拌棒或者刮刀尽可能融化，不然黄油都会打到打蛋器上，不要问我为什么知道！😂

4. 然后两个鸡蛋放在一个小碗里打散，分多次加到黄油里，至少三次，每次少量，这时候用打蛋器，一档就可以！

5. 加入柠檬皮，继续打蛋器搅拌~

6. 加入低粉和泡打粉，然后用刮刀翻拌，就像炒菜那样~

7. 加入20克柠檬汁，用刮刀翻拌~

8. 然后加入两滴香草精，我忘记照了，然后把面糊放进模具，最好垫上吸油纸，中间抹的高一些，我这个造型很丑，但烤出来居然没有那么丑！烤箱上180下175烤40分钟，烤箱要预热哈！

9. 柠檬汁和橙汁挤到一起，我用的橙子超甜的那种，特别香~

10. 糖和水放到锅里加热，烧开了就行，跟柠檬汁和橙汁混合，等着一会儿抹到蛋糕上！

11. 虽然没烤之前造型很丑，但是烤出来很好，稍微晾凉一些就抹糖汁吧，都抹上去，不会囊的，让蛋糕吸饱水，建议现在不要吃，冷藏放冰箱第二天吃会更好吃！

小贴士

这是我头一次尝试磅蛋糕，按照以上的做法来绝对不会翻车，新手来试试~