奶油开了还有好多~然而又不想烤蛋糕~那就做慕斯🍰蛋糕吧~刚好冬季限定出了款新的蛋糕百搭奥利奥饼干🍪是樱花🌸抹茶🍵味道的
~(≧▽≦)/~闻起来炒鸡香甜可口~颜色也棒棒哒👍平常是黑色的奥利奥~这款完全是治愈所有粉嫩系列的粉粉的颜色哦~「某宝有卖」
8寸的蛋糕模具(如果做6寸就材料适当减半/4寸就在6寸基础再减半呗)
如果沒有水果,又不想浪費抹茶夾心的料,可以把芒果換成夾心~
如果没有奶油呢?那就做成酸奶版呗~
反正材料差不多就这样~可以自己适当更改!
用料
蛋糕底: | |
樱花抹茶奥利奥饼干 | 200-230g |
黄油 | 80-100克 |
水果慕斯款: | |
芒果肉 | 200-250g |
牛奶(混芒果肉的 | 200克 |
吉利丁片 | 20g |
牛奶(混吉利丁 | 100g |
淡奶油 | 300克 |
细砂糖(混奶油 | 40克 |
表面装饰撒粉: | |
樱花抹茶奥利奥 | 4块打碎 |
🌸🌸 | |
抹茶夾心款: | |
抹心夾心 | |
淡奶油 | 300g |
细砂糖 | 40克 |
吉利丁片 | 20g |
牛奶 | 200克 |
🌸🌸 | |
酸奶款: | |
酸奶 | 300克 |
吉利丁片 | 20g |
牛奶 | 200克 |
(简单易做)冬季限定🌸樱花慕斯蛋糕的做法
首先肯定是要把奥利奥的夹心切下来(不要),然后8寸盘底放锡纸(油纸)
把奥利奥饼干打成渣渣~
黄油隔水加热(坐在热水里面泡个澡🛀)融化成液体
倒进奥利奥碎里面然后放8寸模具里面压平
这会把吉利丁片➕牛奶~也是和黄油一样~放热水里隔水加热~至完全融化~
好了~我忘记拍芒果了~芒果就是切好称重~然后和牛奶打成渣渣混成一起~喜欢吃果粒的就加多点果粒下去~果肉可以加多点没所谓~我是刚好家里就只剩下这么点🤔
然后刚才的吉利丁片牛奶+芒果牛奶=~
接下来我们打奶油打到6成~就是这样看到有花纹!就好了~千万别打过了~打到出现有纹路的但是会马上消失~
混在一起是这样的~
全部倒进去~放冰箱~6小时~反正我放过夜了
然后拿吹风桶热风吹四周的模具(下面放个东西垫高着)然后就能脱模了~拿4块樱花抹茶奥利奥~打成渣渣~撒上去
把女儿的头饰拿出来摆一摆~完美~哈哈哈哈哈哈哈
如果是抹茶夹心版,就打奶油时放入抹茶夹心和细砂糖一起打~打到6成熟~吉利丁片按上面步骤进行~然后奶油和冷却的吉利丁片混合一起倒入模具中~就好了
酸奶款~就是泡好吉利丁片融化后冷却和酸奶混一起呗~就好了
小贴士
为什么好多小同学的慕斯蛋糕会容易融化,那基本就是吉利丁片放少了呗~我看好多方子只放我一半的吉利丁片量...我通常都是放别人的双倍!绝对不会融化~