圣诞快乐!各位小酮人、血糖高的叔叔阿姨们有福啦,这款蛋糕超好吃,无糖,且碳水低,亲测不退酮。
用料
杏仁粉 | 140g |
可可粉 | 24g |
甜菊糖 | 1/4tsp |
小苏打 | 1/2tsp |
盐 | 1/4tsp |
无糖黑巧克力(自制) | 60g |
咖啡 | 1/2CUP |
淡奶油 | 1/2cup |
核桃油 | 40ml |
大个鸡蛋 | 1只 |
生酮无糖巧克力杯子蛋糕好吃易做不怕胖的做法
粉类干料混合,拌匀
另取一个容器,倒入热咖啡(75℃左右),放入黑巧克力碎,使其充分融化。
倒入淡奶油、核桃油,打入一个鸡蛋,拌匀,直到油脂与液体融合。
粉类干料倒入湿料的容器里,拌匀
拌好的混合物倒入纸杯7或8分满
170度 40分钟左右,时间可按自己的烤箱调整。
这是12个杯子蛋糕的量,每个祼蛋糕大概185大卡
开始享用吧 :)
小贴士
使用了自制粗杏仁粉,虽然组织不那么细腻,但可以咬到坚果颗粒,也是很有趣的体验。
甜菊糖若换成其它代糖,份量依个人口味调整。
核桃油可以换成其它油脂,最好是味淡或者与巧克力味道相配的油类
烧烤温度和时间仅供参考,以您自己的烤箱为准。
蛋糕放凉后再裱花,我用的是黄油+牛奶的 奶油霜。