用料
| 黄油 | 40克 |
| 王后低筋粉 | 45克 |
| 蓝黛可可粉 | 10克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋白 | 3个 |
| 糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 糖（淡奶油） | 25克 |
| 奥利奥碎 | 25克 |
可可蛋糕卷（个人记录用）的做法
黄油加热沸腾烫过筛的低粉+可可粉，分次加入75克牛奶，面糊温度降下来后分次加全蛋和蛋黄，根据面糊浓稠酌情加剩余牛奶。最后面糊状态如图示。
冷藏后的蛋白，加全部糖，低速打至细腻的大弯钩，和蛋黄糊翻拌均匀倒入垫硅胶垫的烤盘。
长帝25B小烤箱，220预热，烤盘入炉转上下火170度23分钟，转上火200度2分钟。
出炉震盘，脱模。
手摸微烫时候，翻面，揭掉硅胶垫，毛巾面✌
抹奥利奥奶油
卷起
小贴士
粉料混合过筛两次，毛巾面上估计就不会出可可粉颗粒了……
![【步骤图】今天来做一个[不用烤箱的]🎃千层蛋糕🎂吧做法,今天来做一个[不用烤箱的]🎃千层蛋糕🎂吧的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/f4d5/aa82/f4d5dfb8151ea01eacd26c8c96e208954a40ece0ed99f94d684567f51b36c138685a31d7085df1e1299d-s.jpg)
