一款经典的磅蛋糕,运用广泛,可家用,可商用,口感醇厚,回味无穷。
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 100克 |
鸡蛋 | 100克 |
低粉 | 100克 |
柠檬汁 | 10克 |
泡打 | 2 |
盐 | 2克 |
不会失败比戚风蛋糕还简单的磅蛋糕甜甜圈的做法
所用食材
所用工具
把软化黄油,糖粉倒入打蛋盆中
先低速混合均匀,再高速打发至,乳白色,有小尖尖
分次加入鸡蛋,低速混合均匀
加入低粉
泡打粉
盐
低速混合均匀即可,装入裱花袋
挤进到模具中,八分满
抹平表面,震两下排气
放入烤箱上火160,下火160,时间20分钟
出炉脱模放置网架冷却
小贴士
1模具提前刷融化黄油,筛一层面粉,防止不好脱模。
2黄油不可过度打发,过度打发会影响成品
3加入粉类,先用打蛋器或者刮刀手动混合均匀