家庭版水果蛋糕

用料  

家庭版水果蛋糕的做法  

1. 1.准备好的配料：糖、色拉油、牛奶、面粉.

2. 2.色拉油盖保鲜膜微波2分钟大概油温70度，面粉过筛在碗里，倒入加热后的色拉油，划Z字搅拌均匀.

3. 3.加入牛奶60克，划Z字搅拌均匀.牛奶倒入后会变粘稠，加入分离好的蛋黄就好了.

4. 4.加蛋黄划Z字搅拌均匀.

5. 5.搅拌好的蛋液比较细腻.

6. 6.开始打蛋清，放入1克盐.

7. 7.蛋清打到有泡的时候加入三分之一白糖.

8. 8.打到这个程度再加第二次白糖.继续打发后再倒入剩下的白糖.

9. 9.蛋清打发到这样立起来不变形即可，不要打过了，打过了会使蛋糕开裂.

10. 10.取三分之一蛋清加入蛋液，从上至下的翻拌手法拌均匀，不能搅哦.

11. 11.搅拌均匀的状态.

12. 12.再取二分之一的蛋清加入蛋液同样翻拌的手法拌均匀.

13. 13.放入剩下的蛋清翻拌均匀的状态.

14. 14.取方盘装入一半的水放入烤箱150度上下火预热5分钟.

15. 15.活底模具包2曾锡纸，把蛋液从高处倒入模具然后抹平震几下震出大气泡，放入烤箱方盘.

16. 16.开始烤150度60分钟左右，烤20分钟时打开烤箱盖上锡纸，以免蛋糕表面上色过度。

17. 17.烤好的蛋糕取出，震几下以免蛋糕回缩.

18. 18.倒扣在烤架上放凉.

19. 19.翻过来成型，蛋糕胚做好了.

20. 20.蛋糕倒过来切成3层，每层抹上打好的奶油，最外层包一层奶油抹平，裱花.

21. 21.摆上火龙果、葡萄、奥利奥饼干、巧克力豆糖装饰.

22. 完成后的家庭版蛋糕，挺简单的小朋友喜欢吃的.

23. 又做了一个清凉的柚子丝夹心蛋糕，被小朋友哄抢吃光啦

24. 好吃不腻

25. 简单版

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