凉皮儿是个离不开甜品的人，但是学校面包店的甜品要么用的植物奶油不健康，要么又太贵了，一小盒蛋糕就要差不多二十块。在学校也没条件自己买淡奶油啥啥的来自己做，就弄了个简易版的，材料是现买的很方便。
用料
| 紫薯 | 一个 |
| 牛奶 | 适量 |
| 华夫饼或吐司 | 几片 |
| 烘焙麦片 | 一把 |
| 肉松 | 适量 |
| 酸奶 | 一盒 |
紫薯酸奶盒子蛋糕的做法
把华夫饼或吐司切成合适的大小放进盒子里。
紫薯蒸熟后剥皮，加入适量牛奶，碾压成紫薯泥。
把紫薯泥放进装有华夫饼的盒子里，铺平。
抓一把麦片放进盒子里，铺平。再倒入酸奶。
再铺上一层华夫饼，在华夫饼上撒上肉松，完工！
小贴士
这个盒子蛋糕制作自由度很高的，材料基本都可以随意替换，怎么方便怎么来。
紫薯泥也可以用芋泥来代替
没有麦片可以不加，或者换成奥利奥饼干碎
有坚果的话加一小把比较健康口感也很棒
不怕麻烦的话可以自己做麻薯放进去也好吃！
