用料
伯爵玛德琳的做法
黄油化开50℃左右,等下用的时候40℃最佳
蛋液加入盐,蜂蜜倒入粉类中搅拌均匀大概45下(低粉,杏仁粉,糖,,泡打粉全部过筛搅拌均匀)
把40℃的黄油分3次加入粉类中搅拌均匀(每次倒入搅拌34-45下)
加入3克新鲜柠檬汁拌匀
加入3克伯爵红茶搅拌均匀
倒入裱花袋,冷藏4小时
200℃10分钟
刚出炉外酥内软超级好吃