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彩虹蛋糕胚

   来源:料理馆    阅读: 3.43W 次
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彩虹蛋糕胚的做法步骤图,彩虹蛋糕胚怎么做好吃

这是几年前的照片了,一直也没有创建菜谱,今天试一下,这是6寸模具一层的量

用料  

低筋粉 18
牛奶 10
玉米 10
蛋黄 1个
细砂糖蛋黄 1.5g
蛋清 1
细砂糖蛋清 10g
柠檬汁 3-5滴

彩虹蛋糕胚的做法  

  1. 蛋黄里加砂糖,用手抽打散搅匀

  2. 蛋黄液里加入,玉米油搅拌均

  3. 蛋黄液里再加入牛奶,搅拌均匀,然后筛入低筋粉,分两次拌入

  4. 蛋清里滴入柠檬汁,细砂糖分3次加入蛋清打发至硬性状态,有小尖叫的状态

  5. 把打发的蛋清分两次拌入蛋黄液里,然后用食用色素调自己需要的颜色

    彩虹蛋糕胚的做法步骤图,彩虹蛋糕胚怎么做好吃 第2张

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