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终于成功的戚风蛋糕

   来源：料理馆    阅读: 2.35W 次
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终于成功的戚风蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 5个（50-60克）
细砂糖 20克（蛋黄）
牛奶 40克
玉米油 40克
柠檬汁 5毫升左右
细砂糖 50克（蛋清）
淀粉 3克（可不放）

终于成功的戚风蛋糕的做法  

  1. 1.糖加奶打到糖无颗粒，然后加油打五至十分乳化，然后加蛋黄，最后筛面，z型搅拌成蜂蜜状2.蛋白加柠檬加糖打到小尖角，两步拌一起，高处叠放避免空气。振两下，100度，正常烤箱155度60分钟。自己的笔记！！！！！目前存在开裂现象，完全好了再发表！！！

    终于成功的戚风蛋糕的做法步骤图 第2张
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蛋糕 戚风

相
关
文
章
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

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