做过一次无油版的，口感有点寡，必须加黄油。这是8寸模的量。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 酸奶 | 200克 |
| 黄油 | 45克 |
| 低筋粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 糖 | 60克 |
| 白醋 | 几滴 |
酸奶蛋糕黄油版（留方自用）的做法
黄油隔水融化，分次加入蛋黄，搅拌均匀，加入酸奶拌匀。筛入低筋粉和玉米淀粉，翻拌至细致顺滑。
烤箱预热150度。蛋白滴白醋，分三次加糖，打至9分发泡。分三次拌入蛋黄糊。
从高处倒入模具，抹平，震一下，入烤箱水浴烤，50分钟。期间，上色满意后盖锡纸或把上火调至120度。
出炉震一下晾凉。
小贴士
如果不用水浴法，下火110度，适当增加烤制时间。不用倒扣，如果倒扣蛋糕可能会掉出来😂
