PierreHerme大师经典配方,真的是不需要技巧,又好吃到爆的一款经典麦芬,这款蓝莓麦芬细腻湿润,蓝莓和柠檬屑加金宝酥粒的清新完美搭配,吃一口,幸福感瞬间爆棚。
用料
topping | |
面粉(普通) | 25g |
白砂糖 | 25g |
杏仁粉 | 25g |
黄油(不用融化) | 25g |
马芬体 | |
面粉(普通) | 200g |
糖 | 60g |
泡打粉 | 4g |
盐(一点点就够了) | 1/8小匙 |
无盐黄油 | 80g |
淡奶油 | 115g |
鸡蛋 | 一个大点的 |
蓝莓 | 125g(分两份) |
柠檬 | 3g |
蓝莓麦芬玛芬(PH大师配方详细步骤)的做法
topping材料混合,搓成颗粒,冷藏
黄油隔水融化,加奶油、鸡蛋拌匀
面粉,糖,盐,泡打粉混合
上两步混合加柠檬,拌匀
加1/2蓝莓轻轻拌匀
面糊加入模具,撒上冷藏的酥粒+蓝莓
入烤箱中层,175度,22分钟!
噔噔噔噔🌟
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小贴士
好吃到爆