用料
| 低粉 | 100克 |
| 巧克力甘那许 | 适量 |
| 食用油 | 80克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 柠檬香油 | 2滴 |
| 糖 | 60克 |
| 全蛋 | 2个 |
巧克力软心小蛋糕的做法
全蛋加糖隔水加热打发至乳白色浓稠（提起打蛋头滴落的蛋液不会马上消失），将蛋盆拿离热水，以流水般加油边打边加，打至油与蛋液乳化后再以流水般加入牛奶边加边搅打均匀，加入柠檬香油打匀
分次加入过筛的低粉，将混合物装入纸杯（纸托）中，挖1勺巧克力甘苦那许放在混合物中间，预热烤箱上下管180度20分钟左右
在七分满时加入甘那许，然后再甘那许上面再盖上薄薄一层面糊混合物，烤制出来时巧克力甘那许就不那么容易炸出蛋糕杯外了
