适用于6寸圆形模具。
用料
| 奶油奶酪 | 452 g |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 糖 | 1/4-1/2 cup |
| 香草精 | 5 ml |
| 葡萄干 | 适量 |
| 朗姆酒 | 适量 |
| 奥利奥饼干 | 140 g |
| 无盐黄油 | 45 g |
140 g 奥利奥饼干装入干净的塑料袋。
用擀面杖碾碎，倒入碗中。
加入融化的黄油，铺在模具底部，拿勺子压平。
葡萄干用朗姆酒泡一泡，滤去酒液后待用。
奶油奶酪室温下软化，搅拌均匀。
加一个鸡蛋，搅拌均匀。再加第二个鸡蛋，搅拌均匀。
加糖，搅拌均匀。糖的份量按口味定。
加入香草精、葡萄干，搅拌均匀。
倒入模具（6寸圆形），水浴法，大约华氏300度烤40至60分钟。
冰箱冷藏过夜。
