用料
慕斯纯镜面的做法
1，碗装吉利丁片，用少量水泡软（泡软后多余的水倒掉），然后隔热水加热融化成吉利丁液体。
2，水/果汁加入细砂糖搅拌融化后，倒入吉利丁液体中搅拌均匀，离水放置至常温不凝固状态
3，拿出冷藏/冷冻成型的慕斯蛋糕， 缓缓倒入液体，然后将慕斯蛋糕放回冰箱冷冻/冷藏成型即可；也可以冷藏至第二天（至少4小时），食用时取出脱模即可。
