史上热量最低纸杯蛋糕

为了减脂，没有办法。我一共做了10个蛋糕，换算下来，每个蛋糕的热量大概在86.4卡。甜度可能不太够，但是吃起来口感细腻，非常绵密。减肥期间能毫无愧疚感的吃纸杯蛋糕，人生还有什么不满足呢？

用料  

史上热量最低纸杯蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏室。

2. 蛋黄与酸奶拌匀，再把低粉筛入搅拌至顺滑无颗粒状。

3. 蛋白里滴点白醋或者柠檬汁，打发至将容器倒过来蛋白不往下掉的状态。

4. 取三分之一蛋白与蛋黄液拌匀后，全部倒入蛋白中，不要转圈搅拌，上下拌匀。

5. 用大勺子或者裱花袋将蛋糕液倒在纸杯里，大概10个的量，烤箱上下火150℃，60分钟。在做的时候，根据自己平时做蛋糕的火候来设置，不用和我一样，按你家烤箱脾气来。

6. 愣着干啥，快吃吧

小贴士

方子写的比较简单，如果是烘焙新手的话先认真学一下基础蛋糕怎么做，掌握了火候与蛋白打发状态以及如何翻拌蛋液手法再来做这个蛋糕。
这个方子我做了很多次，从来没有失败过。
各种型号的烤箱脾气不一样，烤的时候按自己家烤纸杯蛋糕的温度设置来就好了。