装在杯子里的脆皮蜂蜜蛋糕

这款蛋糕我吃了很多次，每一次，都是妈妈买的。
今天也给宝贝们尝了一次，这一次，是我做的。
全蛋必须无水无油打发，打发全蛋是做成这款蛋糕的关键因素，有点耐心会打成功的（我用电动打蛋器打了5分钟左右）。
烤好的蛋糕表皮脆脆的，宝贝们可喜欢吃了。

用料  

装在杯子里的脆皮蜂蜜蛋糕的做法  

1. 2个全蛋+40克蜂蜜搅拌均匀。

2. 拌匀后加入28克细砂糖用电动打蛋器高速打发约5分钟，打至蛋液体积变大变白，低落时蛋液不易消失即可。

3. 像这样。

4. 倒入提前过筛的80克低筋面粉快速翻拌均匀，不要翻拌太久，容易消泡。

5. 一只手拍视频一只手翻有点困难……

6. 拌匀后加入25克玉米油快速翻拌均匀即可。

7. 烤箱上下管150度提前预热5分钟，蛋糕糊放入烤箱中层150度烤25分钟即可。

8. 出烤箱20分钟后的蜂蜜蛋糕也不会塌陷哦。

小贴士

烤箱温度根据自己家的来调，我的烤箱用150度烤刚好，注意不要太高温度，会烤焦。