用料
| 餅幹底 | |
| Gluten Free餅乾 | 80g |
| 融化的黃油 | 30g |
| 芝士糊 | |
| Cream Cheese | 250g |
| 糖粉 | 40g |
| Greek Yogurt | 150g |
| 牛奶 | 30g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 淡奶油 | 150g |
| 檸檬汁 | 半個檸檬榨汁 |
| 藍莓醬 | 200g |
藍莓凍芝士蛋糕的做法
製作餅幹底：黃油微波爐融化，加入搗碎的餅乾碎里，攪拌均勻，鋪在蛋糕模底部，蛋糕模內壁涂黃油，放冷凍室。
製作芝士糊：軟化的cream cheese加入糖粉打發光滑，加入greek yogurt和檸檬汁，繼續打發光滑。
冷水泡吉利丁片，軟化後加入牛奶，微波爐加熱30s融化。倒入芝士糊里，攪拌均勻。
冷藏後的淡奶油打發至可以看到打蛋器紋路，再倒到芝士糊里。
芝士糊糊分成兩份，其中一份加入藍莓醬攪拌均勻。
取出冷凍的蛋糕模，倒入原味的芝士糊，放冰箱冷凍層。徹底凝固后，倒入藍莓芝士糊，放冷藏層冷藏。
脫模后自己發揮想象裝飾蛋糕。
