跟自己较劲的结果
用料
| 面粉 | 85g |
| 玉米油 | 40g |
| 牛奶 | 40g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白糖 | 60g（蛋白） |
| 白糖 | 30g （蛋黄） |
| 雀巢/安佳淡奶油 | 1盒（250ml) |
| 草莓 | 若干 |
| 山葡萄 | 若干 |
草莓巧克力戚风蛋糕的做法
1、我用的是6寸模子，先蛋白蛋清分离（打蛋碗要无油无水），蛋清打成渔泡状加1/3白糖，继续打一会儿加白糖，分三次加，蛋白打到可以拉角的时候就差不多了。
蛋黄加30g白糖打散，过筛面粉与巧克力粉，不要绕圈搅拌。
分三次加蛋白，不能绕群搅拌。
把搅拌好的倒进模子，烤箱预热20分钟，170度，上下火，把模子放进烤箱，170度上下火，45分钟
安佳奶油隔冰水打发，根据自己的口味加糖
奶油打发到有重量即可
胚子完成，烤的有点过了
按图摸奶油，装饰即可。
