用料
低筋面粉 | 60克 |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米淀粉 | 5克 |
细砂糖 | 30克 |
色拉油 | 30克 |
柠檬汁 | 2-3滴 |
零失败6寸戚风蛋糕胚的做法
蛋白,蛋黄分开。牛奶,蛋黄,色拉油用N的手法搅拌均匀。然后放入过筛的低粉和玉米淀粉,继续N方式搅拌均匀。
蛋白撒入柠檬汁用电动搅拌器搅拌,糖分三次放入。
把蛋白打到图上这种形状。就好了。
倒入6寸模具,我做了两个,因为要做奶油蛋糕。(配方只要翻倍就可以了)
放入烤箱上下层150。55分钟。这个蛋糕口感非常好。每家烤箱脾气不一样。自己调整。