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酸奶纸杯蛋糕!

   来源:料理馆    阅读: 2.99W 次
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酸奶纸杯蛋糕!的做法步骤图,怎么做好吃

小朋友喜欢吃,尝试做一下!

用料  

酸奶 50g
大鸡蛋 2个
玉米 25克
细砂糖 30g(蛋白用)10g(蛋黄用)
低粉 45g

酸奶纸杯蛋糕!的做法  

  1. 油,酸奶,糖,蛋黄,快速搅拌均匀。

    酸奶纸杯蛋糕!的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 分次加入低粉,每次之字翻拌均匀再加入!

  3. 打发蛋白,分三次加入糖,知道有短直尖角,硬性打发。

  4. 蛋白分三次加入蛋黄糊,每次翻拌均匀再加入。

  5. 倒入纸杯,震平整,六分满即可,需要留空间挤奶油花~烤箱150度,半个小时!

  6. 冷藏一夜的奶油,和冷藏一夜的水取出来,奶油加糖坐在冰水盆里打发,大概两分钟,看到出现纹路就要小心,花纹硬实立体了不马上消失,马上停手,要不打过了,就变成豆腐渣了,油水分离了,不能用了!

  7. 可以裱花啦!

    酸奶纸杯蛋糕!的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

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