新手半小时速成免烤箱甜点，牛奶慕斯

做面包剩了一点牛奶，做个慕斯吧嘿嘿
牛奶剩的少，所以做的比较薄，喜欢厚一点的除了黄油和饼干之外的材料可以乘以2

用料  

新手半小时速成免烤箱甜点，牛奶慕斯的做法  

1. 黄油隔水融化

2. 饼干捣碎

3. 加入融化的黄油，搅拌均匀

4. 倒入模具中（⚠️最好在模具中放入吸油纸，我没放，以至于做完之后不知道底部怎么脱离模具，头大……）压实饼干（奥利奥饼干不够，加了一些其他的饼干），压实后放入冰箱冷藏

5. 小奶锅中加入吉利丁粉

6. 再加入牛奶

7. 最后加入白砂糖

8. 加热至完全溶解，一定要搅拌均匀，晾凉备用（一定要冷却，温度太高会使奶油水油分离）

9. 奶油打发至7成左右，倾斜容器，奶油仅可缓慢流动，划动有纹路即可（我打发的稍微有点过头了，可以再稀一点）

10. 牛奶糊冷却后过筛加入淡奶油中

11. 可以自己加入喜欢吃的果干😄

12. 搅拌均匀

13. 倒入模具中，轻轻震去气泡，放入冰箱冷藏最少四个小时或者隔夜

14. 从冰箱取出后，用吹风机吹下模具壁，脱膜

15. 装饰一下，完成

小贴士

1、淡奶油不要打发过度，不然后面搅拌的时候会失去流动性
2、打发奶油前可以先冷藏一下搅拌头和打蛋盆