老爸血糖高,总想着给他做点什么饼干之内的,可看了好多方子都是要放糖的。有天搜到无糖玉米饼干的方子,赶紧照做了。可女儿吃了一口就说不好吃。想着改改方子试试,结果效果好极了。现在每周都做点给老爸。
用料
玉米粉 | 80g |
低筋面粉 | 40g |
中老年无糖奶粉 | 40g |
鸡蛋 | 1个(约60克) |
盐 | 1-2克 |
玉米油 | 15克 |
小苏打 | 1/4勺 |
无糖少油玉米饼干(适合血糖高的人)的做法
鸡蛋打散加入玉米油、盐搅拌均匀。
加入玉米粉、低筋面粉、奶粉及小苏打,揉成团。
将面团分成每个约15克左右的小面团,用月饼或饼干模具制成饼状(我用的是50克月饼模)。
没有模具的将手工弄成长方体,用保鲜膜包起来放入冰箱,冷藏半小时定型,拿出来切成大约0.6cm的薄片,厚度保持一样。烤箱150度预热.
放入150度烤箱中层,15分钟左右取出。