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自制全麦可可饼干(自用)

   来源:料理馆    阅读: 3.32W 次
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自制全麦可可饼干(自用)的做法步骤图

用来做奥利奥咸奶油蛋糕(=对应大模具可做成26块,每块约27卡)。

做雪花酥(=对应小模具???,还没试,做了码上)。

方子口感比较苦!!! 且粗全麦颗粒口感很惊艳,我很喜欢。

用料  

全麦粉 100克
可可 15克
小苏打 0.5克
泡打粉 1.5克
红糖 5克
代糖 15克
橄榄油 5克
黄油 25克
香草精(选用) 2滴
50克(左右)

自制全麦可可饼干(自用)的做法  

  1. 除黄油,橄榄油和水外的粉状物质混合均匀

  2. 加入橄榄油,黄油,像做司康一样和以上混合粉搓拌均匀

  3. 加入40g左右适量水和成柔软面团

  4. 面团擀成5mm左右厚片,饼干切块,烤箱上下火170度预热,饼干插孔,放中间烤13分钟左右

    自制全麦可可饼干(自用)的做法步骤图 第2张

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