用来做奥利奥咸奶油蛋糕(=对应大模具可做成26块,每块约27卡)。
做雪花酥(=对应小模具???,还没试,做了码上)。
方子口感比较苦!!! 且粗全麦颗粒口感很惊艳,我很喜欢。
用料
全麦粉 | 100克 |
可可粉 | 15克 |
小苏打 | 0.5克 |
泡打粉 | 1.5克 |
红糖 | 5克 |
代糖 | 15克 |
橄榄油 | 5克 |
黄油 | 25克 |
香草精(选用) | 2滴 |
水 | 50克(左右) |
自制全麦可可饼干(自用)的做法
除黄油,橄榄油和水外的粉状物质混合均匀
加入橄榄油,黄油,像做司康一样和以上混合粉搓拌均匀
加入40g左右适量水和成柔软面团
面团擀成5mm左右厚片,饼干切块,烤箱上下火170度预热,饼干插孔,放中间烤13分钟左右