用料
| 低粉 | 100G |
| 柠檬汁 | 15ML |
| 黄油 | 65G |
| 糖粉 | 50G |
| 柠檬皮屑 | 1小勺 |
| 白芝麻 | 1小把 |
香柠饼干的做法
黄油软化（软到轻按就有手指印），加上糖粉（或绵白糖）
搅打均匀（不用特别打发），加柠檬汁搅拌均匀
加入低筋面粉，和挤柠檬汁剩余的柠檬丝屑，再加白芝麻
拌成面团
将面团滚成圆柱体
用保鲜膜或油纸包起来，入冰箱冷冻
将冻硬的面团切成片，置于烤盘上
入预热170度的烤箱15-20分钟左右，表面上色即可
小贴士
黄油不必要打到特别的松发；
如果没有柠檬皮屑可以省略；
由于各自打发黄油的程度不同，加面粉的时侯油面的成型度也不相同，以能团成面团为标准；
各家烤箱温度不同，请按自家烤箱温度调整。
