用料
鸡蛋 | 2个 |
南瓜 | 1个 |
小葱 | 1根 |
香油 | 半勺 |
味极鲜酱油 | 半勺 |
南瓜🎃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
在南瓜约三分之一处横切,切出一个南瓜盖,用勺子把里面的瓤掏出,放在蒸锅上蒸约15-20分钟
切好小葱末;鸡蛋打散,加入适量清水和少量盐;虾仁洗干净备用
南瓜蒸至半熟时,倒入鸡蛋继续蒸约10分钟,鸡蛋稍稍凝固放入虾仁,继续蒸约5-10分钟
撒上葱花,滴入少许酱油和香油即可~
小贴士
1.南瓜蒸的时候不要放盖子,整个蒸熟算下来需要一小时啦
2.尽量把南瓜用鸡蛋倒满,这样鸡蛋羹表面不容易蓄水
3.吃的过程味道淡了可以再加一点酱油