用料
| 【水油皮】配料如下（12个的量） | |
| 中筋面粉 | 110克 |
| 猪油 | 35克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 沸水 | 45克 |
| 【油酥】配料如下（12个的量） | |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 猪油 | 45克 |
| 色素 | 1克 |
| 【馅料】（12个的量） | |
| 豆沙 | 150克 |
中秋月饼【桃花酥】的做法
油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团松醒20分钟。
然后分别摘成12个大小均匀的剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟
取一份油皮包入油酥，像包包子一样包起。
搓圆后的面团按扁，擀长呈牛舌状，卷起
卷成这样的长条状再盖上保鲜膜静置15分钟
为了让酥皮层次更丰富，把刚才的小卷再擀开成牛舌状，然后卷起，盖上保鲜膜静置15分钟
酥皮卷用筷子在中间一压，对折，按扁。然后擀成饺子皮一样裹住同样12等分好的红豆沙馅料。
再按扁，用刀切出花瓣，再依次把每片花瓣轻轻挑起来向上翻折
再依次把每片花瓣轻轻捏起来
烤箱上下火预热10分钟后，把桃花酥放入中层，烤25分钟左右，就可以出炉啦
也可以根据个人口味换成芋泥馅，枣泥馅等等
