晚上看asmr炸鸡吃播,饿得不能自拔!!太想吃了!!!立马起床开锅!!!
用料
鸡 | 任何一个部位都可以 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 1袋 |
大蒜 | 4瓣 |
花椒 | 1勺(普通勺子) |
新鲜红辣椒 | 4个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 5勺 |
蚝油 | 3勺 |
方便面(生) | 一板 |
白砂糖 | 2勺 |
植物油 | 适量 |
原创方便面炸鸡(麻辣味)的做法
全部材料,🐔鸡忘记拍了
把蛋搅拌均匀,玉米淀粉放在一个大点的碗里面,盛满。
把方便面捏碎(我用的是生的那种面,不是炸过的那种,健康很多)
把辣椒、花椒、大蒜、姜加适量的油爆炒出香味,关火备用
把鸡肉🐔切好,加入刚刚爆炒完的辣椒花椒等,然后加入5勺酱油、3勺蚝油、适量盐、2勺白砂糖。腌大概1-2小时
把鸡沾满蛋液,放进方便面里面滚一滚,再放进玉米淀粉里面滚一滚
油大概淹没鸡肉的一半就可以了。等油微微冒烟冒泡,把裹好的鸡肉放进油里面炸,炸至金黄色捞出。把全部一次炸完之后,再扔锅里从新翻炸,大概2-3分钟就可以上碟了,这样炸出来香脆酥,放久以后也不会软。
香~
酥~
可口!!又麻又辣又酥,再配一杯冰可乐!人间天堂~~~~~~~~~~
小贴士
炸的时候建议大家用中小火,不建议用大火。因为用大火很容易焦加不熟,中小火刚刚好,炸出来又嫩又酥脆,家里要是有辣椒粉炸完以后洒上去会更好吃!