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网红自制牛奶麻辣烫

   来源:料理馆    阅读: 2.87W 次
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网红自制牛奶麻辣烫的做法图解 做法步骤

自从网上看到这个之后就自己试着做了几次,有成功有失败,这次做的还不错,颜色味道都还可以。这个菜谱是非常简单的,我感觉不能再简单了😂😂想吃麻辣烫还不想出门就自己做吧,干净好吃。
我这是两人份的,因为我吃的时候用蘸料了,所以后期没有再放盐,如果你尝着味道淡,再放点盐。

用料  

郫县豆瓣酱 一大勺
半根
五片
八角 两个
辣椒 一个
麻椒 一小把
喜欢的蔬菜 一份
各种丸子 一份
方便面 一包
牛奶 一盒
食用油 适量

网红自制牛奶麻辣烫的做法  

  1. 准备好食材,清洗干净,切好备用。

    网红自制牛奶麻辣烫的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 油热之后,把葱姜辣椒香料放进去炒香,然后放一勺郫县豆瓣酱。

    网红自制牛奶麻辣烫的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 炒出红油后,倒两碗水。大火烧开,转小火后,把牛奶倒进去,小火烧开。

    网红自制牛奶麻辣烫的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 烧开后,用笊篱把所有的香料葱和姜捞出来。这样吃的时候菜叶里不会裹有香料。我吃过裹着香料的菜叶,味道不好描述😂😂

    网红自制牛奶麻辣烫的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 先把难熟的放进去,开了之后放方便面。

    网红自制牛奶麻辣烫的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 最后方便面软了就放青菜。青菜一烫就熟了,不用多久。

    网红自制牛奶麻辣烫的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 最后大火烧开,关火!

    网红自制牛奶麻辣烫的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 端上桌,淋上一点辣椒油,配上蘸料,简直完美搭配!

    网红自制牛奶麻辣烫的做法图解 做法步骤 第9张

小贴士

1⃣倒了清水锅开多煮一会,汤的味道更浓,牛奶一定不要大火煮!会出很多沫,而且还会粘锅上。
2⃣我煮出来没有奶腥味。有奶腥味的可能是因为你的之前汤汁不够重,压不住奶腥味。😂
3⃣倒了牛奶一定小火,最后出锅时候大火烧开就行。重要的事情说三遍!!!!

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