没有无烟烧烤炉的朋友可以试一下这个做法,虽然口味比无烟烧烤要逊色一些,但也是非常好吃吖!牛肉丸的话不建议自己做,一来太费力费时了,二来口味也达不到,有条件的朋友还是拜托一下汕头的熟人帮忙买。
用料
牛肉丸 | 250克 |
青椒 | 一个 |
红椒 | 一个 |
蒜泥 | 4瓣 |
生抽 | 4勺 |
沙茶酱 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
孜然辣椒粉 | 适量 |
烤箱烤牛肉丸串的做法
青椒红椒洗净备用,牛肉丸一分为二。
将青椒红椒和牛肉丸穿上竹签。
预热烤箱到180℃,将生抽蚝油蒜泥沙茶等搅拌均匀备用。
先烤5分钟后刷酱,两面都要刷,继续烤5分钟后再刷一次。然后翻面再烤10分钟就可以出炉
出炉之后撒点辣椒粉孜然粉就可以开吃。牛肉丸十分劲弹酥脆,椒外表酥脆咬开后水份鲜甜。
小贴士
烤箱每家不同,请自己调节温度,我用的是长帝,如果你比较重口那出炉后建议刷酱食用。