喜歡食泰式雞腳因為不喜歡芫荽味道,所以自己改良為用芹菜結果滿足了自己的食慾。
用料
鸡爪 | 3斤 |
醋 | 三湯匙 |
小米椒 | 五個 |
蒜鹽 | 2湯匙 |
麻油 | 2湯匙 |
盐 | 少許 |
柠檬 | 10個小檸檬 |
大蒜 | 一個完整大蒜 |
料酒 | 三湯匙 |
酱油 | 兩湯匙 |
胡椒粉 | 少許 |
蠔油 | 三湯匙 |
雞粉 | 少許 |
小青檸酸辣雞腳的做法
本人不吃芫荽改用中國芹菜。
喜歡味道重的朋友們先保鮮袋入住攞個木棍壓出汁
小檸檬好新鮮
蒜頭不可少
雞腳一定要過冰水
雞爪買回來洗乾淨放料酒滾水
小贴士
以上調味料憑感覺放,大概數量未必人人合適。😬