拔草的巧克力脆皮汤圆🍫

正月十五啦
正是吃元宵的季节
跟风做了一道巧克力脆皮汤圆
结果...翻车了
留在口腔里的只有无尽的甜...

此帖作为建议贴
送给想要做这道甜点的人儿们

回头是岸 点到为止

祝大家元宵节快乐啦
祝大家的脆皮汤圆都可以成功！

用料  

拔草的巧克力脆皮汤圆🍫的做法  

1. 1.准备好一盒汤圆，起锅烧水。

2. 2.水开将汤圆下锅。

3. 3.加盖煮至汤圆浮起。

4. 4.放入提前准备好的一碗冷水中晾凉。

5. 5.放回盒子或模具中，放入冰柜冷冻2h以上。(我只冷冻了1.5h，汤圆没有冻透，加上屋内温度高，巧克力始终没有凝固形成脆皮）

6. 6.将巧克力切碎。

7. 7.将黄油切碎。

8. 8.将切碎的巧克力黄油一同放入碗中，再放入装有水的锅中，用水浴法对其进行融化。

9. 9.边化边搅拌，融化至这样即可。

10. 10.将汤圆用牙签插入，蘸满巧克力酱放置一旁，待巧克力受冷凝固成脆皮即可食用。

小贴士

❕巧克力一定要用不含糖的，如黑巧。我用的巧克力含糖，做出来的酱特别甜，简直没有办法多吃两颗，大家做的时候一定要注意。
❕冷冻时间尽量长一些，否则巧克力很容易就会化掉，不能形成脆皮。
祝大家能够一次成功！