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番茄甜椒牛奶浓汤

   来源:料理馆    阅读: 3.25W 次
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番茄甜椒牛奶浓汤的做法步骤图,怎么做好吃

这款汤吧,其实做得有点出乎意料。人家原谱子,明明看去是鲜红鲜红的一碗,结果给太宰一演绎,变成这么个黄澄澄光灿灿的橙版。也罢,好歹是狮子的幸运色儿嘛。原方参考自《Chatelaine》某年某月刊,按照惯例,根据手头的材料和翔氏的口味做了调整。特别要说的是,胡萝卜是着意加进去的,考虑到最末要搅打成泥,与其它食材浑然一体,完全单挑不出,这怕是让太宰吃胡萝卜唯一的法子了。

用料  

橄榄油 1大匙
洋葱 1/2个,入料理机打碎
大蒜 1瓣,切碎
番茄 2个,切1cm丁
脱脂牛奶 200毫升
a.迷你胡萝卜 4枚,切3mm片
a.西芹 1叶,切1cm丁
a.橙甜椒 1/2个,切1cm丁
a.绿甜椒 1/4个,切1cm丁
b.番茄酱 1大匙
b.柠檬汁 1/2大匙
b.白砂糖 1/4茶匙
b.盐 1/4茶匙
b.黑胡椒碎 1/8茶匙

番茄甜椒牛奶浓汤的做法  

  1. 炒锅加热橄榄油,入洋葱和大蒜,拌炒至软。

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  2. 入a料,拌炒至软。

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  3. 入b料,拌炒均匀。

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  4. 入番茄,拌炒软烂。

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  5. 入牛奶,大火煮滚,转小火煮20分钟。

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  6. 离火冷却至室温,入料理机搅打成泥。

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