儿童手工肉酥，因为都是新鲜食材比较容易坏，每次不建议做太多哦~
用料
| 全精猪腿肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱、姜 | 若干 |
| 盐糖味精吧啦吧啦 | 酌量或看需求 |
肉松-无添加版的做法
a.胡萝卜去皮切好
b.猪腿肉大块切好
c.姜去皮切片
d.葱洗净切好
a.高压锅或者直接加水煮
b.没有用高压锅的胡萝卜煮至如图状态即可
ps：筷子轻松可以戳进去哦~
a.清水洗去粘附在肉块上的血沫
a.用刀身将撵成“崩离”状态
b.用刀身将胡萝卜撵成泥
a.加入一汤匙食用油抹在平底锅内，小火，放入之前处理过的猪腿肉，翻炒时不断用铲子按压直至分离成更小的丝状，乘出备用
b.胡萝卜泥中加入少许食用油拌匀，小火，在平底锅内不断翻炒，控去大量水分成更加干燥的“泥块”
c.两者拌匀，继续小火翻炒，用铲子按压，直至充分混合
a.放入料理机充分打碎
ps：个人经验是，这种料理机需要一边上下摇晃一边工作，保证粗些的颗粒能不断被刀片打碎
a.倒入平底锅，小火炒匀、按压，控干水分
b.基本上没有大的结块之后，关火，平摊在锅底放凉
c.装袋（保持干燥）
新鲜食材不能长时间放，保存技能就不赘述，相信都各有绝招。
小贴士
还是有很多小技巧的，有问题就提问吧~
