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葱油粑粑-早餐吃得满嘴香

   来源:料理馆    阅读: 2.32W 次
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葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法步骤图

早餐嗦粉必点,咸香酥脆,出锅比油条还好吃

用料  

粘米粉 150克
3克
清水 200克
40克
葱花 适量

葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法  

  1. 将剩米饭倒入料理机中,加100g清水打成米糊,稍留一些颗粒做出的成品口感更好。

    葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法步骤图 第2张
  2. 米糊、粘米粉混合加100g清水、3g盐搅拌均匀至无干粉即可

    葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法步骤图 第3张
  3. 小葱切碎放入粉浆里面搅匀。

    葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法步骤图 第4张
  4. 准备一口炸锅,油温烧至6成热,模具放入油锅中炸1分钟,使油浸润模具,防止粘黏。

    葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法步骤图 第5张
  5. 适量粉浆倒入模具,放到油里一边炸一边用筷子在中心转孔,使葱油粑粑受热均匀。

    葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法步骤图 第6张
  6. 炸1分钟左右,葱油粑粑定型即可用筷子拨动帮助脱模

    葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法步骤图 第7张
  7. 再炸2分钟至两面金黄即可捞出沥油,再倒新的粉浆循环操作,直到粉浆炸完。

    葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法步骤图 第8张
  8. 做好的葱油粑粑外边金黄酥脆,里面又是非常糯软的米糕,吃起来不会黏牙,有种QQ的感觉。

    葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法步骤图 第9张

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