意面🍝酱料才是灵魂

用料  

意面🍝酱料才是灵魂的做法  

1. 蒜末、洋葱丁、牛肉丁备好，番茄酱候场

2. 这一包一个人会吃撑的，一次用1/3或1/4就行

3. 水开下面，筷子🥢搅合搅合，防粘锅

4. 黄油下锅融化，下蒜末爆香，放入牛肉丁和洋葱丁，翻炒至肉熟，可以放点盐，丰富口感，拌面还香

5. 番茄酱可多可少，喜欢酸甜口味的可以多放点，颜色也漂亮，翻炒几下，让牛肉和洋葱都裹上酱汁，加一点水搅和均匀，不然粘稠会使洋葱牛肉粘锅炒糊发苦。如果番茄酱有点微酸可以来勺白糖，提鲜，酸甜口味。

6. 干的意面耐煮，我不太喜欢有硬芯的，一般煮8-10分钟，面跟面也不太一样，拿不准的话捞出一根尝尝就知道熟不熟了。煮熟过下凉水。

7. 装盘浇上酱汁，让每根面条雨露均沾开始大口吸溜

小贴士

牛肉也可以换成鸡胸肉，比较嫩容易炒熟。没有黄油用普通食用油味道也不会差异很大，用黄油会散发点奶香味。超市有卖现成的意面酱，但个人觉得不加肉炒制一下意面🍝木有灵魂。