一直觉得买来的蘸料味道不如饭店自助蘸料，而且相差甚远，九益美味火锅蘸料太咸了，海底捞蘸料也差一点，就是吃不出饭店的感觉，导致每次在家吃火锅都差点滋味儿……偶尔听同事说，为什么不自己调制呢？于是，走起！
经过一番调制，终于在家里吃出了饭店的味道！原来，蘸料才是一顿火锅的灵魂！底料都可以不加的，清水涮起……
用料
| 芝麻酱 | 3勺 |
| 沙茶酱 | 3勺 |
| 腐乳 | 适量（根据口味添加） |
| 腐乳汁 | 1勺 |
| 韭花酱 | 1勺 |
| 香油 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 小葱 | 5根 |
| 蒜 | 1头 |
| 香菜 | 3根 |
| 熟花生碎 | 5勺 |
| 老干妈肉丝豆豉酱 | 1勺 |
| 香菇酱 | 1勺 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 小米椒 | 5个 |
自制火锅蘸料（原来蘸料才是火锅的灵魂）的做法
香菜切碎，蒜切碎，炒熟的花生压碎，小葱切丁，小米椒切丁，与上述各种材料混合均匀即可。
