自己在做早餐店，存一下配方
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 无铝泡打粉 | 6克 |
| 温水 | 270克 |
| 油条膨松剂 | 7克 |
| 糖 | 5克 |
| 油 | 30克 |
| 普通面粉 | 500克 |
香酥鸡蛋大油条的做法
面粉，盐，泡打粉，膨松剂，白糖混合均匀，水鸡蛋混合均匀，鸡蛋水倒进面粉，搅成面絮，倒进油，开始踹面，踹面后醒面十分钟，第二次踹面，醒面十分钟，第三次踹面，用塑料布包好放进冰箱，第二天早上用
190度炸金黄即可
小贴士
自己在家做不好的原因有很多，配方没有问题，踹面也不难，打水线，压面条，擀面薄厚，抻面条，炸制都是经验和手法熟练才能决定成品品相好，如果在家做不需要品相太好，售卖需要练习，希望你成功
