🌺🌺奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,是一种广东省的地方传统名点,属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯,喝早茶的时候会点上一笼。🌺🌺这里的奶黄馅是自己做的,厨友们可以进我的主页去找做法
用料
一次性发酵香浓奶黄包的做法
我是用面包机揉面的,所以每次都是把所有材料放面包桶里揉
揉面的时候我们把奶黄馅分成小剂子,每个20g
面团揉好
分成9个小面团
每个小面团再揉个30下左右,接着包馅
发酵到1.5倍大,冷水上锅18分钟关火,焖2分钟出锅
看看蒸好后,弹性很好的
又香又软