极易上手的松饼 by 饭岛奈美的方子

松饼 是一直以来最想做的早餐
不过做起来有些费时
周六无意中看到饭岛奈美老师的家庭版松饼
一下子欲罢不能于是 脑子里过一遍所需的食材 决定周日早起做给老公吃
方子和做法参考饭岛老师 节省时间 没有拍步骤图
不过为了方便食友们参考 就精选借用饭岛老师超详细、超美的步骤图啦

用料  

极易上手的松饼 by 饭岛奈美的方子的做法  

1. 将小麦粉和发酵粉混合过筛待用。

2. 将鸡蛋打入碗中，用蛋抽顺时针搅打至起泡。加入砂糖，搅打均匀。

3. 将黄油隔水融化，放置一旁置凉待用。

4. 将牛奶加入蛋液中，搅拌均匀，再加入一勺融化的黄油，搅拌。

5. 筛入混合的小麦粉，用橡皮刮刀混合均匀。当用刮刀提起面糊能呈液体状流下为佳，若面糊太干则加点牛奶。

6. 舀一大勺面糊入锅中，倾斜锅体或用铲子调整面糊形状呈圆形。

7. 调到小火，盖上锅盖闷2-3分钟。揭起锅盖，用铲子稍微铲起面饼，避免粘锅。

8. 面饼表面出现小孔时，翻面。20-30秒后起锅。

9. 将锅端离，冷却后做下一个。

小贴士

每做一个前，一定要将锅端离，冷却后做再倒入面糊。如果热锅就下面糊，很容易上色，出来的松饼色泽就不好看了，而且也容易糊锅。