弟弟妹妹点的「手抓饼」 念叨了好久
自制手抓饼 卫生又方便
开工👌
用料
普通面粉 | 500克 |
盐 | 10克 |
开水 | 适量 |
凉水 | 适量 |
油 | 4勺 |
十三香 | 1勺 |
火锅丸子 | 适量 |
青菜 | 3颗 |
爱上早餐🌯手抓饼的做法
500g面粉加入5g盐 搅拌均匀
一半用开水和面 一半用冷水和面
揉成不沾手的面团 盖盖醒发30分钟
两勺面粉 5g盐 1勺十三香(主要是调味作用 喜欢味道重点的就多放些)
滋入热油 搅拌均匀
油酥完成👌
面团醒好不用揉 直接分成小块 擀开
一面抹上油酥(调味)
将面片从一端卷起 卷成条状
再将其从一端卷起 卷成圆饼状
⚠️剩下一点点的时候 将另一端按扁放在圆饼下压实 这样不易散
将饼擀开 起锅烧油~油热煎饼
两面金黄即可 1分钟时间足够了
火锅丸子和青菜煎一下
将青菜和丸子卷进饼里
家庭版手抓饼get√
一次性多做一些冻进冷藏室里煎的时候不用解冻超方便✌
存放方法:
一张塑料薄膜放一张饼再盖一张塑料薄膜以此类推
小贴士
🌯让你不迟到的五分钟早餐系列
🌯和面的时候一半热水一 半凉水/直接用温水这样饼冷了不会硬
🌯冻得饼胚子煎的时候不用解冻