健康美味的墨西哥🇲🇽美食。
用料
| 牛油果 | 3个 |
| 青柠檬汁lime | 3-5汤勺 |
| 温室番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 大蒜泥 | 2瓣 |
| 香菜 | 一小把 |
| 盐 | 半茶勺 |
| 辣椒粉 | 1/4茶勺 |
10分钟Guacamole（牛油果/鳄梨酱）的做法
Avocado刚买来比较硬，墨绿色的皮，可以放几天。马上吃的话要选皮色深，摸上去有点软但不是很软的。去果核，去皮，取果肉如视频很简单。
取完果肉加青柠汁压碎。个人觉得别压太碎留点大块的口感好。
配料全部切碎拌入果泥。因为牛油果大小不同，盐可以分两次加，之间尝尝咸淡。
拌匀就可以吃了。也可以放冰箱一小时再吃味道更好。
牛油果接触空气后很容易氧化变棕色。吃不完的可以摸平表面，保鲜膜贴在食物上封存或真空保鲜。
小贴士
正宗墨西哥做法不加辣椒粉加半个切碎的jalapeño辣椒。配啤酒的话增加酸辣的调料量，味道超赞。
