完美周日早餐的定义是和家人窝在床上一起一边看部电影一边享用美味home cooking food，然后开启慵懒的一天。
用料
| 胡萝卜煎饼 | |
| 有机胡萝卜 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 酵母粉 | 1/2茶勺 |
| 杏仁奶 | 200毫升 |
| 淡盐黄油 | 30克 |
| 酱 | |
| 希腊酸奶 | 125克 |
| 芝麻酱 | 2汤勺 |
| 橄榄油 | 1汤勺 |
| 色拉 | |
| 白蘑菇 | 250克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 哈罗米芝士（Halloumi） | 200克 |
| 薄荷、香菜、欧芹、小葱 | 各6枝 |
| 红洋葱 | 1/2个 |
| 橄榄油 | 4汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
Weekend Brunch—胡萝卜煎饼配草本色拉、哈罗米芝士和芝麻酱的做法
将洗净的胡萝卜切片放入已经烧开的盐水中煮20分钟。在此期间将洋葱切碎，白蘑菇切成4等份。
制作酱：在碗里加入希腊酸奶、芝麻酱、橄榄油1汤勺混合均匀备用。
将煮好的胡萝卜倒入研磨器里捣碎成泥（此处可加入1/2杏仁奶）加到盛有面粉、鸡蛋、玉米淀粉、酵母、杏仁奶、盐、黑胡椒粉的容器里，用打蛋器搅拌均匀备用。
制作8个胡萝卜煎饼：在煎饼锅里加入适量黄油化开后，倒入准备好的面糊，每面各煎几分钟。放到一个大盘子中备用，可以将烤箱开至保温（100摄氏度）将胡萝卜煎饼放入保温。
准备色拉：将热锅里倒入2汤勺橄榄油，将洋葱和蘑菇放入后大火翻炒几分钟关火备用。将薄荷、香菜、欧芹、小葱切碎后混合炒好的洋葱和蘑菇，再加上适量的盐和黑胡椒以及2汤勺橄榄油搅拌均匀。
烤盘上先抹点黄油，将切片的哈罗米芝士放到烤盘里两面各烤几分钟直到烤出条形纹路。
煎鸡蛋：在小平底锅里放入适量橄榄油，将整个鸡蛋放入煎几分钟即可，之后在太阳面放入适量盐和黑胡椒粉。
每个盘子里装2个胡萝卜煎饼、1个煎鸡蛋、2片烤哈罗米芝士、适量色拉配上酱。
小贴士
•该配方适合4人享用
