大虾全网最美味做法

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春节前买了好多大虾，各种配菜，炒啊涮的，一直都是配角，今天我给大虾正正身，让它也当一回主咖。

用料

大虾全网最美味做法的做法

将虾去虾线，剪掉虾须和虾尾，清洗干净。
来一张近图，就是这样，看着干干净净的，一会吃起来更方便些。
加盐；
加料酒腌制半小时；这时候可以准备配菜了。
因为疫情宅家，就用家里现有的菜，有啥用啥吧，我用的菜花、芹菜、洋葱、螺丝椒、玉米、土豆。
也可以加山药、藕片，笋或香菇啥的都行，你喜欢吃啥就加啥。
备注:土豆切成块或者条用水泡上以免氧化。
开始做大虾啦！
炒锅放油小火烧成五成热，放入大虾炸到变色。
就是这样的小火就行。
炸好的虾放容器里（我忘了拍了）
然后将炸虾的油倒出来，刷锅，重新上火。
炒锅上火加油将葱姜蒜、火锅底料炒香；
将所有菜类倒进去翻炒，因为是生的，所以先炒下，再放入大虾。
翻炒均匀
加入大虾、耗油翻炒。
加入半罐啤酒，盖上盖闷五分钟。
盖上盖闷五分钟。
香肠是我后加的，因为闺女爱吃临时加的。
满满一锅，看着就想吃吧，哈哈
五分钟后，开最大火收汁。
翻炒收汁
收汁到这样基本就可以出锅了。
OK！出锅！
鲜香麻辣，所有的蔬菜和大虾都浸满了浓浓的味道，绝对不输王婆大虾哦。
哦对了，吃完以后的汤汁，可以泡米饭或者加点水煮面条，贼香。
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