情人节马上到了
想要拥有属于你的专属蛋糕嘛
快来试试这个吧
用料
| 材料 | 在步骤里 |
1⃣️、先做红色爱心蛋糕片
玉米油➕牛奶搅拌至乳化状态➕过筛低筋面粉跟红曲粉,用蛋抽画Z字搅拌均匀
2⃣️、分离鸡蛋,蛋白打至干净无水无油的容器,蛋黄加入到红曲面糊中,用蛋抽画Z字搅拌均匀顺滑
3⃣️、蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖,打蛋器提起有个小弯钩
4⃣️、烤箱预热160度,将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
5⃣️、烤盘铺油纸,将翻拌均勺的倒入模具内,用刮棒将表面刮平正,我用的28*28的方盘
6⃣️、烤箱170度烤20分钟,岀炉放一旁凉透,揭掉
油纸,用心形模具压出多个心形图案备用
⚠️要从背面刻哦。正面用模具压会裂
👉现在来做纸杯蛋糕
上面做法1-4步都一样
5⃣️、接下来就是🏁重点哦📍
先在纸杯中倒入三分之一的面糊。 把刻好的心形放入面糊中。用笔在纸杯上做个记号。不然你不知道哪个是正面了
然后再倒入面糊。7-8分满就好
不要太多哦
🔥烤箱提前预热135/45分钟
⚠️想要蛋糕不裂、不缩、秘诀就是低温慢烤
1、爱心蛋糕片材料:
鸡蛋4个、牛奶🥛40克、玉米油40克、低筋面粉40克、红曲粉3克,柠檬汁几滴
2、纸杯蛋糕材料:
鸡蛋5个,玉米油45克、牛奶60克、低筋面粉80克、砂糖50克、柠檬汁几滴
3、装饰淡奶油260克,糖粉25克
