用料
羊排 | 300克 |
花椒 | 粒 |
八角 | 1个 |
橘子皮 | 克 |
姜 | 2片 |
盐 | 克 |
料酒 | 2勺 |
葱白 | |
桂皮 | 块 |
花椒粉 胡椒粉 | |
小葱 | |
绿豆粉 | |
生抽 | |
冰糖 | |
干辣椒 |
便当~羊排(肉)粉丝汤的做法
羊排汤:
羊排剁成小块放入锅内,加入料酒两勺,生抽两勺,6颗冰糖,姜2片,葱白,干辣椒1个,花椒少量,橘子皮少量,少许盐,加入适量冷水,大火煮开,然后转小火炖煮一个半小时,最后加盐~
调料:小葱切碎,青蒜蒜白切碎,加入适量醋,磨入花椒粉,胡椒粉,放至调料盒~
加热:
第二天上班,热下羊排汤5分钟,将调料倒入汤内,再加热配菜及粉丝2-3分钟~粉丝放入汤内,就可以开吃啦!
小贴士
1。时蔬自选,身边只有青蒜就将就啦,娃娃菜,青菜都不错
2。醋,盐按口味自行加就好啦
3。不够吃,搭个馒头很不错呀
4。粉丝一定要用绿豆粉,不会烂