夜市上最爱的蒜香鸡爪,为了不把自己吃破产,还是自己做起来吧
用料
鸡爪 | 500克 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
小米椒 | 2个 |
辣椒粉 | 1勺 |
辣椒碎 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
米醋 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
火爆夜市的蒜香鸡爪的做法
鸡爪洗净剪掉指甲
剪的时候小心,不要像我一样剪到手
冷水下锅放葱姜煮15分钟
出锅放冷水浸泡,切开,方便入味,如果不怕麻烦可以去骨
蒜末小米辣放锅中翻炒变色,出锅备用
白芝麻,辣椒粉,辣椒碎放入碗中
泼入热油
倒入3勺米醋,一勺生抽,一勺糖,一勺盐和炒好的小米辣,蒜末拌匀,加半碗凉白开
拌匀后腌制4小时就能吃啦