要的就是“简单➕成功率高”😁🎉~
12个量刚刚好
用料
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 1个全蛋➕一个蛋黄 |
淡奶油 | 170g |
细砂糖 | 20g(这个量很淡很淡,喜欢甜请至少35g) |
蛋挞皮 | 12个 |
炼乳 | 一大勺 |
不腻且嫩的葡式蛋挞的做法
混合100g牛奶、20g糖,可以微波炉稍稍加热融化糖!然后加入一个整蛋和一个蛋黄!混合均匀后加淡奶油170g!再加勺炼乳!蛋抽抽打均匀!过筛三遍~三遍~
蛋挞皮从冰箱拿出直接用,蛋挞水倒入九分满,烤箱提前预热,200度18–20分钟,看你烤箱火力猛不猛了~我的烤箱是45L的放在了中层,烤出焦斑以后挪到了下层,大概一起烤了19min
等待烤出“美人点”~看着它们在烤箱里膨胀膨胀~😝😝
合格的蛋挞标志:美人点~
中间心非常嫩!~
小贴士
步骤已是最简~必须好吃!!