此配方可以做12-13个中号蛋挞。
用料
| 牛奶 | 120克 |
| 淡奶油 | 160克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 全蛋 | 1个 |
| 注：炼乳可增香，如果没有炼乳，可以把细砂糖的总量转为30-35g |
不腻的滑嫩葡式蛋挞（附脏脏蛋挞做法）的做法
淡奶油和牛奶混匀
加入细砂糖和炼乳搅拌均匀
全蛋和蛋黄打散
打散后的蛋液加入 步骤2 的液体中搅拌均匀。
过筛！很重要！！ 滤出蛋筋！挞液才会滑嫩！
如果过筛出来的滤网上还有很多的液体，就说明蛋白没有完全打散，可以把筛网浸在蛋挞液里，用手动打蛋器搅散蛋白（单手拍照，可能不大清楚）
最后剩下一点点蛋筋。
滤出来的蛋挞液光滑无气泡（我过筛了两次）
预热上下火烤箱200℃，⚠️烤盘垫锡纸
取出蛋挞皮，不需要回温，直接从冷冻室取出即可用，有几个是包装里的第一第二个，被压的畸形了。
倒进蛋挞液大概八九分满 ，左边那三个我放了巧克力碎，打算做脏脏蛋挞
入烤箱上下火200℃，中下层，25分钟（具体根据自己烤箱脾气来定）
巧克力酱！巧克力：淡奶油=1：1，（我用的是德芙，有一块是榛仁巧克力，所以图里有榛仁）隔水融化，倒在蛋挞上，然后撒上可可粉（忘记拍照了）
脏脏蛋挞&葡式蛋挞
热量爆棚，可是真的很好吃！
