时间：约40-50分钟
难度：有点挑战🖖
份量：8个
用料
| 细玉米面 | 250g |
| 普通面粉（中筋） | 40g |
| 小苏打 | 1g |
| 红枣碎 | 50g |
| 白糖 | 15g |
| 牛奶 | 220g |
奶香红枣窝头的做法
牛奶加热到微微沸腾的状态。玉米粉、面粉、糖、小苏打和红枣粒放进搅拌盆，拌匀。
将热牛奶倒进玉米粉里，一边加一边搅拌，直到看不到液体，然后下手揉匀。盖上保鲜膜，醒面半小时。
醒好的面分成均等重量的份，取一份，先握成一球，然后用手指在下面捅一个洞，一边捅一边捏实。最后成一个下面有洞的圆锥体。
做好的窝头放在刷了油的蒸屉上，盖上锅盖，水烧开后中火蒸25分钟。蒸好之后打开锅盖晾5分钟再拿出来，表面就不那么湿了。
小贴士
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